Tag Archives: baking

New Yorker Finger Food: “Knoblauchknoten” (Garlic Knots)

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Ich hole mal eines meiner Lieblingsrezepte des letzten Jahres wieder hoch. Seit ich die Dinger das erste Mal probiert und danach selbst gebacken habe, bin ich quasi abhängig von dem Zeug. Eins vorneweg: Die Knots sind nix für Kalorienzähler! Der Geschmack hat seinen Preis, und das ist auch gut so. […]

Pan Rioja – Rotweinbrot – Red Wine Bread

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Ich weiss nicht wie es euch geht. Aber in diesen Tagen, wenn man so aus dem Fenster schaut, fällt Inspiration und Kreativität schwer. Und dann ist sie plötzlich doch da – diese Idee, auf die man eigentlich schon längst hätte kommen können. Genauso erging es mir beim folgenden Brotrezept, das […]

Sauerteig Burger Buns – Sourdough Burger Buns

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Ich gebs zu: an diesem Ding wäre ich fast verzweifelt. Vor ein paar Wochen habe ich mir im Netz ein paar Rezepte geangelt, mit denen man Sauerteig Burger Semmeln hinzaubern kann. 9 von 10 Versuchen, das beste aus diesen Rezepten zu kombinieren, hatten in etwa das selbe Resultat: Grauenhaft schlecht! […]