Monthly Archives: February 2018

Pan Rioja – Rotweinbrot – Red Wine Bread

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Ich weiss nicht wie es euch geht. Aber in diesen Tagen, wenn man so aus dem Fenster schaut, fällt Inspiration und Kreativität schwer. Und dann ist sie plötzlich doch da – diese Idee, auf die man eigentlich schon längst hätte kommen können. Genauso erging es mir beim folgenden Brotrezept, das […]

Sauerteig Burger Buns – Sourdough Burger Buns

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Ich gebs zu: an diesem Ding wäre ich fast verzweifelt. Vor ein paar Wochen habe ich mir im Netz ein paar Rezepte geangelt, mit denen man Sauerteig Burger Semmeln hinzaubern kann. 9 von 10 Versuchen, das beste aus diesen Rezepten zu kombinieren, hatten in etwa das selbe Resultat: Grauenhaft schlecht! […]

Pan Sobao – jajaja Puerto Rico

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION Über meinen Chilizucht Feed bei Instagram habe ich Melina aus Puerto Rico kennen gelernt, die nicht nur verdammt gut kochen kann, sondern demnächst auch anfangen möchte, einen Backkurs zu belegen. Beim Chatten erzählte sie mir u.a., dass sie beim Thema Backen unweigerlich an ein Brot aus ihrer Kindheit denken muss, […]